员工可以要求单位补签合同、要求补发欠薪和双倍的月薪资。实践中出现很多用人单位与劳动者没有签订劳动合同的现象，这种行为是违反我国相关的法律的，劳动合同法未签订劳动合同的法律后果有很多，用人单位不签劳动合同的，需赔双倍工资。因此，用人单位与劳动者应当签订劳动合同，有利于企业规避法律风险，也有利于保障职工的权益。
二、用人单位拒绝签劳动合同有哪些解决方式?
1、要求补签合同
没签劳动合同单位违反相关的法律，书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付工资、押金外，还可主张经济补偿金、上班第二个月以后的双倍工资、补缴社保等;从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。
2、申请劳动仲裁
携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。立案后，本人去找新工作，不会耽误什么。
3、前提是有证明劳动关系的证据
比如有公司名称的工装、工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有本人名字和公章的文件等(其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有本人名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系)。
三、法院处理未签劳动合同劳动仲裁的时效规定是什么?
1、法律实务中，有的代理人或当事人在答辩中提出劳动争议仲裁时效和诉讼时效属于两个概念，前者规定的是仲裁受理的时效期限问题，后者规定的是法院受理案件的时效期限问题。两者属于不同的处理领域，应当分别看待。
2、这实际上割裂了劳动争议案件中，劳动仲裁与民事诉讼之间的关联关系。此种逻辑下，仲裁受理及时性和整个司法救济体系的统一性也将被破坏。司法实践中适用的实际上也不是按照该逻辑操作的，而是仍然按照最高院的上述司法解释执行的。
个体户拖欠工资没有劳动合同的也是有权向用人单位索要欠薪和相应的赔偿的，双方需要先采取协商的方式争取和平的解决双方的到来纠纷。如果双方针对补签合同以及拖欠工资的问题没有协商一致的，员工可以采取劳动仲裁的方式来维护自身的合法权益。
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