民法典规定，自然人具有财产权利的，财产权利不容许非法侵犯。如果债权人私自扣押债务人财产，是属于违法犯罪的行为。债权人可以通过申请财产保全合法扣押债务人财产。《中华人民共和国民法典》第三条【民事权益受法律保护】民事主体的人身权利、财产权利以及其他合法权益受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零一条诉前财产保全利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。申请人应当提供担保，不提供担保的，裁定驳回申请。人民法院接受申请后，必须在四十八小时内作出裁定；
裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。申请人在人民法院采取保全措施后三十日内不依法提起诉讼或者申请仲裁的，人民法院应当解除保全。
二、欠钱不还起诉怎么取证
1、录音。
可以搞点小计谋，比如身上带上录音机，然后把对话录下来，做为呈堂证供。
2、证人。
用于证明交易习惯中两个合伙人之间的约定是货款由谁保管的问题。
但是要记住不能是自己的亲戚朋友佐证或者是有利害关系的人佐证，因为对方可以申请这些人回避。
3、帐本。
买卖入帐这是很正常的，有帐本可以证明收益的情况，是分钱的基础。
4、合伙协议。
证明两个人是利益共享、风险共担。
5、票据。
买卖中结帐的支票。
谁收的就很清楚了。
除非对方能提出相反的证据证明不是对方收的。
6、可以先申请诉前财产保存，封掉对方的帐户，防止对方转移资产。
7、根据我国《民事诉讼法》规定，债权人请求债务方给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
债权人与债务人没有其他债务纠纷；
支付令能够送达债务人。
通过上述分析可以知道，依据《民法典》规定，公民合法取得的财产受法律保护，债务人不还款时，债权人不得私自扣押债务人财产。
债权人可以通过申请财产保全方式扣押债务人财产。
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