打人造成他人皮外伤，是属于违反治安管理的行为，对打人者可以给予行政拘留的治安处罚。《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；
情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：
（一）结伙殴打、伤害他人的；
（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；
（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。
二、打架斗殴怎样才算正当防卫
首先，打架斗殴是否成立正当防卫要满足以下条件：
1、实施防卫行为必须是出于使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受不法侵害的正当动机；
2、防卫行为所针对的不法侵害必须是正在进行的；
3、实行防卫行为的直接目的是制止不法侵害；
4、必须是针对不法侵害者本人实行；
5、不能明显超过必要限度造成重大损害。
其次，打架斗殴中可能成立正当防卫的情形如下：
1、互殴向“不法侵害”行为转化比如双方斗殴时，如果一方已经停止斗殴，向另一方求饶或者逃跑，而另一方仍紧追不舍，继续实行侵害，那么将转化为单方不法侵害，被侵害人可以进行正当防卫。
2、一方突然使用杀伤力很强的凶器一般的轻微斗殴中，一方突然使用杀伤力很强的凶器，另一方生命受到严重威胁的，那么后者可以进行正当防卫。
依据《治安管理处罚法》的规定，打人造成他人皮外伤，不构成刑事犯罪。
但可以对打人者给予治安处罚，一一般是处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
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